四块鸡

作者:管理员   | 发布时间:2015-09-10 10:53:00  | 来源:

 四块鸡出自当地新安镇林下养殖场,因土鸡都是在林下找虫子吃,所以也叫林下鸡。鸡用科学养殖孵化出来,然后放养,120天便可出栏,大概是三到四斤重,所以鸡肉特别鲜嫩,再加上放养的鸡得以充分地运动,鸡肉结实有嚼头,无圈养鸡肉的软趴趴。当地人介绍,四块鸡有两种吃法,一种白灼,一种卤水。我们这回吃的就是白灼做法的,整鸡就用放了姜块的水煮熟,上桌再砍成四块,鸡肉色泽漂亮,香味扑鼻。更棒的就是口感了,无任何佐料便可品尝到鸡肉原味的鲜美。