珍珠黄豆

作者:管理员   | 发布时间:2015-09-10 11:08:00  | 来源:

 平果县种植黄豆历史悠久,全县每年种植黄豆8万亩左右(合5330公顷),以城关、新安、果化、太平、旧城5个乡镇为多,这些圩镇都有上市。黄豆一般在春种玉米地兼种。全县年产量3000-4500吨。平果黄豆品质优良,颗粒圆润,色泽光亮,可制出优质黄豆制品为豆芽、豆腐之类。这种黄豆蛋白质平均含量达42-46%0.5公斤豆不含胆固醇,却含有豆醇,有抑制胆固醇和被吸收的作用,是高血压、心脏病、动脉硬化等疾病患者的食疗佳品。平果黄豆被载入《中国丛书.大豆栽培技术》一书,列为全国大豆主要优良品种之一。历史是出口东南亚国家和港澳地区,香港《大公报》曾对"平果珍珠豆"作介绍,从此享有"珍珠豆"盛誉。